其實(shí)，并不是越貴的米越好，只要包裝上有這行字的，不管多便宜，都是好的大米。
1、購(gòu)買袋裝大米，看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
買大米時(shí)，注意看下標(biāo)簽，這里有大米的出產(chǎn)地信息，等級(jí)和保質(zhì)期等信息，最重要的一點(diǎn)是看一看是否有國(guó)家的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，這一串?dāng)?shù)字很重要。
目前大米執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T1354-2018，只要標(biāo)簽上印有這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，就代表這種大米的品質(zhì)和衛(wèi)生符合國(guó)家的要求。
也就是說(shuō)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T1354-2018 是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的普通大米，只要袋子上有這行字，可以放心購(gòu)買。就算價(jià)格便宜，也是好大米。
而五常大米、盤錦大米這些都是有獨(dú)特的地理標(biāo)志的，有自己獨(dú)有的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，比如：
五常大米的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就是：GB/T 19266
盤錦大米的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T 18824
方正大米的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T 20040
原陽(yáng)大米的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T 22438
有一個(gè)需要注意的地方，那就是五常大米、盤錦大米這些也都是有普通品質(zhì)的，普通品質(zhì)的五常大米、盤錦大米的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就是GB/T 1354，這些大米無(wú)論從口感上還是品質(zhì)上都要差一些。
所以我們買大米的時(shí)候，只要記住這幾串?dāng)?shù)字，就可以輕松買到好大米了。
2、大米的等級(jí)
在質(zhì)量規(guī)格中，各類大米按加工精度分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)，一級(jí)大米等級(jí)最高，四級(jí)大米等級(jí)最低。值得注意的是，現(xiàn)在市場(chǎng)上是沒(méi)有特級(jí)大米這個(gè)等級(jí)的，如果看到大米還有特級(jí)，那肯定是假的。
一般說(shuō)來(lái)，大米加工每提升一個(gè)等級(jí)，就等于給大米多去一兩層皮。因?yàn)榇竺自娇拷鈱�，口感越差，大米加工越�?xì)口感越好，相應(yīng)的價(jià)格也會(huì)越高。
買大米時(shí)，我們也最好看一看包裝上的等級(jí)，做到心中有數(shù)，才買得放心。
